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中科检测技术服务（广州）股份有限公司
CAS TESTING TECHNICAL SERVICES (GUANGZHOU) CO., LTD.
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小麦粉,用小麦加工的面粉，通常采用**生长的小麦提取麸皮加工而成，吸水后具有粘弹性，是制作面包、糕点、蛋糕、饼干、馒头、饺子等面制品的基本食材。
小麦粉检测的重要性
根据《消费者报道》和国家及各省市市场监督局在2015年2月到2020年2月五年内对面粉的质量抽查数据显示，国家监管部门共检出235批次不合格小麦粉，不合格项目达14个，不合格原因主要是真菌毒素**标以及面粉增白剂和重金属含量**标。
如何在众多小麦粉加工企业中脱颖而出，一份*、正规的检测报告就显得尤为重要。检测合格的小麦粉，不仅可以让制造企业对小麦粉品质更有把握，也让消费者更有信心。
中科检测有食品检验的CMA，可开展食品发证检验、食品出厂检验，食品型式检验，食品抽检等服务。
小麦粉检测服务范围
通用麦粉按加工精度分等，等级指标：特制一等 、特制二等、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉等。
特制一等、特制二等和标准粉的加工精度，以国家制订的标准样品为准。
普通粉的加工精度标准样品，由省、自治区、直辖市制定。
**小麦粉：面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉和糕点用小麦粉等。
小麦粉常检项目：
呕吐毒素、灰分、含砂量、磁性金属物、增白剂(过氧化苯甲酰)等
相关检测标准：
GB 1355-1986《小麦粉》
LS/T 3209-1993《自发小麦粉》
GB/T 35866-2018粮油检验 小麦粉溶剂保持力的测定
GB/T 8607-1988高筋小麦粉
GB/T 8608-1988低筋小麦粉
GB/T 35875-2018粮油检验 小麦粉面条加工品质评价
NY/T 421-2012** 小麦及小麦粉
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