中科检测中心提供食品保健品中营养成分、功效成分、重金属、农药残留、兽药残留等检测，配合工商行政管理部门、食品药品监督部门对商场超市等市场流通领域中的食品*进行质量抽查。实验室能*反应，及时为客户提供准确的监测数据，实验室凭借自身实力和优良信誉赢得了众多食品行业、国际国内**企业的信赖，为广大企业客户提供了大量及优质的分析检验检测服务。
农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。农产品检测是指根据产品标准，对农产品的一个或多个质量特性进行检测，并把所得到的检测结果和规定的质量要求进行比较，以判断出被检产品合格或不合格的活动。农产品检测的意义和作用:意义：①农业产业发展的需要；②保证农产品质量*的需要；③提高农产品国际竞争力和扩大国内需求的需要。作用：①指导与控制生产工艺过程；②保证农产品企业产品的质量；③保证用户接受产品的质量；④**管理部门对农产品质量进行宏观的监控；⑤为农产品质量纠纷的解决提供技术依据；⑥对进出口农产品的质量进行把关；⑦对突发的食物中毒事件提供技术依据。
农产品检测的内容：常规指标：水分、PH、**质、粗蛋白、灰分、粗纤维等；重金属和有毒有害物质：镉、铬、铅、砷、汞、亚硝酸盐、二氧化硫残留、盐酸克伦特罗（瘦肉精）、苯克多巴胺等；农药残留、抗生素残留、微量元素、维生素、18种氨基酸、核苷酸等；常规微生物：细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母等；食源性致病菌:沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌德等。
农产品检测一般方法分类：①感官检验：视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、听觉检验、触觉检验。②物理检验：密度法、折光法。③化学分析：称量分析、滴定分析。④仪器分析：分子光谱法、原子光谱法、色谱法、电化学法。其中分子光谱法包括可见分光光度法、紫外分光光度法；原子光谱法包括原子吸收光谱法、原子荧光光谱法；色谱法包括气相色谱法、液相色谱法；电化学法包括离子选择性电极（pH计）。⑤微生物检验法。
中科检测中心 食品检测项目项目内容,一般成分水分、灰分、酸价、过氧化值、氨基酸态氮等;营养成分蛋白质、脂肪、微量元素（铁、锰、铜、锌、钙等）、维生素类、氨基酸等,有害元素铅、镉等;农药残留**磷类农药、**氯类农药等;兽药残留硝基呋喃类、抗生素类、盐酸克伦特罗、瘦肉精等;食品添加剂漂白剂、氧化剂、抗氧化剂、甜味剂、防腐剂、着色剂、调味剂、小麦粉处理剂等;非法食品添加剂苏丹红、孔雀石绿、结晶紫、三聚氰胺等;微生物指标菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌等
构建企业食品质量*监督管理体系
目前食品*已成为全社会共同关注的重要问题，食品质量与广大人民群众的身体健康、生命*和社会公共卫生*息息相关。建立食品企业规范操作规程、质量关键点控制系统和ISO9000标准体系是食品企业产品质量的根本保证。企业规范的生产操作环节和良好的质量控制是企业产品质量的保证，也是构建质量控制系统和ISO9000标准体系的基础。质量关键点控制系统通过严格执行的规范的生产操作环节，找出生产中薄弱环节，在关键点对食品质量进行严格
食品*问题已经是一个**话题，国际上食品*恶性事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品*问题主要包括以下几个方面：化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假和基因工程食品的*性问题。在我国，微生物污染、农药残留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和药物等是食品不*的重要因素。“菜篮子”的化学*性问题以农药和兽药残留、环境污染物和真菌毒素等污染较为**，蔬菜水果农药(如氯氰菊酯)残留**标、非法使用兽药(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件严重影响了我国食品业的发展。
食品*检测以“快”当先
十几年前，快速检测项目立项经费很少，现在快速检测项目获批经费增加很多，这说明我国**目前对快速检测技术研究很重视。从90年代的中卫到2000年后的望尔，再到现在的维德维康、勤邦生物、中德生物，我国专业从事快速检测研发的队伍越来越庞大，快速检测技术发展速度非常快，国产快速检测仪器和配套试剂盒技术水平有了很大提升，种类日益繁多。*认为，目前国产快速检测仪器并不比进口快速检测仪器差，完**够满足国内需求。
食品工业企业自身必须具备的条件
食品的质量*，是食品工业企业的职责，同时这些企业也应配备必要的检验检测设备，从而*提升企业的质量*水平。各地方可选择当地的**企业，给予一定的资金支持，帮助企业引进技术，购置检测设备，从而在生产过程中建立健全的产品质量保证体系，*提升加工企业产品质量*检验水平。
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