食品*是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品*工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品*构成严重威胁。食品*检测是食品*的重要**。
我们的优势
拥有2000㎡的食品分析实验室和450㎡的微生物实验室。微生物实验室严格按照P2实验室的要求建设，具备局部百级，整体万级的微生物实验环境，拥有全自动微生物生化鉴定仪（BI）等高端的检测仪器，能够满足客户对食品*测试的需求。
专业的检验检测人才队伍
世通的食品*检测中心现有120位专业的检测人员，全部本科以上*，其中博士、硕士研究生占40%。
强大的研发支撑
食品*检测创新产业战略联盟
由于食品污染事件爆发导致的食源性疾病病例不断增加，以及消费者越加需求更好质量和更加*的食品，这些使得中国的食品*检测市场不断扩大。此外，食品*检测市场的增长也受到了贸易食品上涨，以及食品丑闻、造假、掺假等不法行为日益严重的影响。 1.病原体检测称霸中国食品*检测市场 由于病原体的传染性会引起食品污染、引发疾病，所以在2014年病原体检测主导了中国食品*检测市场。食品污染对消费者的健康将产生重大影响，并且中国的食品*问题越来越严重，使得食品病原体测试越来越被需要。因此，在今后几年内食品*检测市场具有显着的增长潜力。 2.肉类和家禽检测对于中国食品*检测市场非常重要 由于贸易和国内需求，预计在未来几年内肉类和家禽的需求将以显着的速度增长。肉类和家禽产品经常暴露出各种弊端，如掺假。因此，预计在2015-2020年间，肉类和家禽产品的*测试以显着速度增长。 3.食源性疾病的高发病率、积极的结构性变化、食品贸易的**化对中国食品*检测市场产生重要影响 中投顾问发布的《2016-2020年中国食品*检测行业深度调研及投资前景预测报告》表示，食品污染、丑闻和欺诈行为的日益增多对消费者健康造成了显着影响。随着食品贸易的**化、中国与世界其他地区之间的进出口活动不断加强，预计在未来几年内，中国食品*检测市场将出现显着的增长，这将导致中国食品*法规发生积极的结构性变化。
快速检测，把好食品*的最后一关
都说民以食为天，食以安为先，食品*一直以来是大家较关注的问题。从2016年起，我省多个地市的大型超市、农贸市场都新增了快速检测室，老百姓在这些超市、农贸市场里购买的蔬菜、水果以及水产品，如果不放心，都可以拿到这里做个快速检测，半个小时内就知道检测结果了，而且全程都是免费的。可以说，快速检测室，为我们广大的老百姓把住了食品*的最后一道关。那么一年多的时间过去了，这些快检室运行的情况如何呢？是否真的起到作用了呢？
摘要：食品是人类生命和健康所需要的能量源，与人类的生存和发展有着密切的关系，近年来，我国的食品*问题越来越**，受到全社会的广泛关注。较近奶粉的*事件又把食品*问题推到了风口浪尖上，食品卫生监督部门的职责是对食品卫生质量进行检验及监督，从而保证食品的*性。文中针对食品监督中存在的问题，提出了从区域性和企业的规模来提高食品的检测力度，从而确保食品监督部门有效的实行监管的职责，保证食品的*性。
食品*问题已经是一个**话题，国际上食品*恶性事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品*问题主要包括以下几个方面：化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假和基因工程食品的*性问题。在我国，微生物污染、农药残留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和药物等是食品不*的重要因素。“菜篮子”的化学*性问题以农药和兽药残留、环境污染物和真菌毒素等污染较为**，蔬菜水果农药(如氯氰菊酯)残留**标、非法使用兽药(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件严重影响了我国食品业的发展。
食品*检测以“快”当先
十几年前，快速检测项目立项经费很少，现在快速检测项目获批经费增加很多，这说明我国**目前对快速检测技术研究很重视。从90年代的中卫到2000年后的望尔，再到现在的维德维康、勤邦生物、中德生物，我国专业从事快速检测研发的队伍越来越庞大，快速检测技术发展速度非常快，国产快速检测仪器和配套试剂盒技术水平有了很大提升，种类日益繁多。*认为，目前国产快速检测仪器并不比进口快速检测仪器差，完**够满足国内需求。
食品*快速检测箱用于检测：
1、果蔬中**磷及氨基甲酸酯类农药、菊酯、**氮等农药残留；
2、水产品及肉制品中抗生素兽药残留。如瘦肉精、磺胺、四环素、氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等抗生素兽药残留；
3、检测各类粮油及其制品中真菌毒素残留。如黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、赭曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、T-2毒素等；
4、检测各类食品中非法添加剂。如罂粟壳、三聚氰胺、吊白块、甲醛、硼砂、增白剂、工业碱、双氧水、非食用色素、硫化钠、溴酸钾等；
5、检测各类食品中食品添加剂残留是否**过国家标准。如二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、食用色素、糖精钠、防腐剂、碘盐含量等；
6、检测各类食品中是否掺假掺伪。如注水肉、食醋总酸、真假食醋、真假红酒、酱油总酸及氨基酸态氮、酱油掺伪、乳制品掺伪、蜂蜜掺伪等；
7、检测水质是否符合标准。如水中铜离子、铁离子、氨氮、总氮、总硬度、臭氧、溶氧量、磷酸盐、六价铬、锰、PH值等；
8、检测各类食品中重金属是否**标。如重金属铅、汞、镉、砷、铬等；
9、检测保健品及化妆品中非法添加。如酚酞、苯二氮卓、氯霉素、磺胺、喹诺酮、那非、拉非、西布曲明、**酸、双胍类、噻唑烷酮、生物碱、二氢吡啶等。
食品*检测箱也可根据用户业务范围及实际需求的项目内容进行选择、配置。
食品是人类生命和健康所需要的能量源，与人类的生存和发展有着密切的关系，近年来，我国的食品*问题越来越**，受到全社会的广泛关注。较近奶粉的*事件又把食品*问题推到了风口浪尖上，食品卫生监督部门的职责是对食品卫生质量进行检验及监督，从而保证食品的*性。文中针对食品监督中存在的问题，提出了从区域性和企业的规模来提高食品的检测力度，从而确保食品监督部门有效的实行监管的职责，保证食品的*性。
目前我国的食品企业众多，规模也参差不齐，对食品的卫生监管提出了更高的要求，监管部门通过科学的监督检验，从而保证食品的*就显得尤为重要。近年来，我国对食品企业的生产环境、工人、设备等情况都进行了严格的规定，对生产许可证的发放更为严格，有效的保证了质量监督部门的监管力度。虽然我国的食品企业较多，但都没有形成一定的规模，小作坊还占很大一部分，食品*更是难以**，同时食品生产所需要的原材料由于农业生产没有实现集中化，分散的生产方式农产品的质量更是很难得到控制。因此进行食品卫生质量检验则更显得尤为重要，同时也能为食品卫生监督提供重要技术支持。
1以区域为中心，加强基层食品检测机构的建设
1.1加强整合，促进合理布局，积极推进食品*检验技术
目前在我国对食品进行检测只有省级食品监督检验所才有完善的设备和技术力量来承担，但这些部门需要承担全省的检测任务，同时存在着检测周期长，检测成本高，繁重的检测任务很难保证检测工作的*进行，因此为了保证食品的*，除了发挥现在的检验检测作用外，还要加快检测方面新技术的应用，从而促进检测合现的布局到基层监督部门，这样基层技术装备力量增强后，质监部门就能对食品进行检测，从而有效的保证了食品*的监管。
1.2加强地方食品检验机构及对流对食品的监督检测能力
目前由于生产成本及原材料的因素，很多食品生产企业多集中于乡镇，针对于这些食品企业根据企业规模的大小来制定针对性的检测，如信誉好、生产规模较大的食品厂，这样的企业有完整的生产线，生产过程中各方面的管理较到位，可以以企业自检为主，且以企业自测为主，食品卫生监督检验部门检测为辅；而对中小食品企业，特别是小作坊式的企业，就需要进行重点的检测。这样就可以有效的保证检测结果和信息的传递，从而有利于监管部门和社会公众对
食品卫生*进行有效的监督。
2选择食品行业**企业，加强食品*检测能力建设
2.1食品工业企业自身必须具备的条件
食品的质量*，是食品工业企业的职责，同时这些企业也应配备必要的检验检测设备，从而*提升企业的质量*水平。各地方可选择当地的**企业，给予一定的资金支持，帮助企业引进技术，购置检测设备，从而在生产过程中建立健全的产品质量保证体系，*提升加工企业产品质量*检验水平。
2.2构建企业食品质量*监督管理体系
目前食品*已成为全社会共同关注的重要问题，食品质量与广大人民群众的身体健康、生命*和社会公共卫生*息息相关。建立食品企业规范操作规程、质量关键点控制系统和ISO9000标准体系是食品企业产品质量的根本保证。企业规范的生产操作环节和良好的质量控制是企业产品质量的保证，也是构建质量控制系统和ISO9000标准体系的基础。
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