食品*检测实验室器具使用操作规范
食品检测实验室由于其*特的特性，其器具在使用和存放时有严格的要求，应该按照以下规范进行操作：
1. 检测样品项目记录应清晰、*，每次检验应做两次试验，误差必须在规定的误差范围内。
2.化验员操作过程中应做到取样及时,检验及时,出具检验结果及时。
3.做到取样准确、试剂准确、分析准确、计算准确、结果准确。
4.仪器使用过程中严格按照操作指南中的要求进行操作，避免因操作不当对仪器造成不必要的损坏。
5.仪器存放置在干燥、无尘、无振动处；内部通道应保持清洁，无灰尘，食用前若有污物，可用棉质物拭净。
6.仪器出现不正常现象时，请参说明书进行排查，如仍不能排除故障，请联系生产厂家。
7.保持仪器内外清洁干燥，避免任何液体流入仪器内部，防尘、防损害性物质。
8.试剂类检测产品都有一定的保质期，确保在保质期内使用，及时处理掉废弃检测试剂。
9.需要电路的仪器使用完拔掉USB连线，断开仪器与电脑工作站的连接。
10.清洁仪器外表面较好使用一次性手套，用一次性擦布沾水或温和去污剂。
11.仪器若长期不使用，每月应通电数次，每次不少于2小时，较好定期拿出来使用下，以防过久不用影响检测结果。
12.实验用品轻拿轻放，按照操作说明正确使用仪器设备，正确标定化学试剂。
构建企业食品质量*监督管理体系
目前食品*已成为全社会共同关注的重要问题，食品质量与广大人民群众的身体健康、生命*和社会公共卫生*息息相关。建立食品企业规范操作规程、质量关键点控制系统和ISO9000标准体系是食品企业产品质量的根本保证。企业规范的生产操作环节和良好的质量控制是企业产品质量的保证，也是构建质量控制系统和ISO9000标准体系的基础。质量关键点控制系统通过严格执行的规范的生产操作环节，找出生产中薄弱环节，在关键点对食品质量进行严格
食品*检测实验室人员要求及管理规范
食品*检测实验室承担着对一些食品的抽样检验工作，初步判定食品是否符合标准，因此对其检测人员有特殊的要求：
1.掌握本专业及相关专业的基础理论知识和专业知识，熟悉相关法律法规，具有一定的实际操作技能。
2.化验员应遵守本岗位的职业道德，不以权谋私，不弄虚作假，不投机取巧。
3.进化验室应穿工作服、工作鞋，带工作帽，离室时脱去放入*场所，且应经常洗涤消毒。
4.非必要物品勿带入化验室，必要的文具书籍带入后，应不给化验室造成影响。
5.与检验工作无关的人员禁止入内，尤其是婴幼儿和未成年人禁止入内，防止发生毒害事件和其他人身事故。
6.实验室内应保持肃静，不得高声谈笑，以利集中精神完成实验，防 止因疏忽造成意外事故或错误。
7.实验室内不准吸烟、吃零食或用嘴咬铅笔和标签，也不要用手挠头摸耳面部，以免污染。 如有传染物污染工作服，应立即脱去，以高压蒸汽灭菌。
8.如有传染物品污染手部，应立即将手浸于3％的来苏溶液内，经 5—10分钟；再用洗涤精和水刷洗干净。如有传染物吸入口内，应立即吐出，并以大量清水漱口。
9.针对微生物检测，要严格灭菌，相关器具等用后应分别浸泡，对于已污染的试管玻皿等必须置于**容器内，经灭菌后再进行洗涤。
10.若有着火，应立即以湿布或沙土将其掩盖；易燃品如酒精、二甲苯、 醚、丙酮等应远离火源，妥为保存。 电烘箱、电炉、酒精灯等用后应立即切断电源或熄灭。
11.工作结束后注意关好门窗，检查温箱、冰箱等温度是否适宜或箱门是否关好；自来水龙头是否拧紧，工作台是否用浸有消毒液的抹布擦拭干净；试剂用具是否放回原处、放置整齐。
12.坚持努力学习业务技术，不断提高检验技术能力。为本企业产品质量的提高，为全社会的食品质量*做出应有的贡献。
食品*检测
食品检测是世通集团的核心业务之一，优尔鸿信检测中心拥有食品分析实验室和450㎡的微生物实验室。微生物实验室严格按照P2实验室的要求建设，具备局部百级，整体万级的微生物实验环境，拥有全自动微生物生化鉴定仪（BI）等高端的检测仪器，能够满足客户对食品*测试的需求。
专业的检验检测人才队伍
强大的研发支撑
检测技术研究院、食品*检测创新产业战略联盟
食品*是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品*工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品*构成严重威胁。食品检测是食品*的重要**。
目前在我国对食品进行检测只有省级食品监督检验所才有完善的设备和技术力量来承担，但这些部门需要承担全省的检测任务，同时存在着检测周期长，检测成本高，繁重的检测任务很难保证检测工作的*进行，因此为了保证食品的*，除了发挥现在的检验检测作用外，还要加快检测方面新技术的应用，从而促进检测合现的布局到基层监督部门，这样基层技术装备力量增强后，质监部门就能对食品进行检测，从而有效的保证了食品*的监管。
目前由于生产成本及原材料的因素，很多食品生产企业多集中于乡镇，针对于这些食品企业根据企业规模的大小来制定针对性的检测，如信誉好、生产规模较大的食品厂，这样的企业有完整的生产线，生产过程中各方面的管理较到位，可以以企业自检为主，且以企业自测为主，食品卫生监督检验部门检测为辅；而对中小食品企业，特别是小作坊式的企业，就需要进行重点的检测。这样就可以有效的保证检测结果和信息的传递，从而有利于监管部门和社会公众对
选择食品行业**企业，加强食品*检测能力建设
目前我国的食品企业众多，规模也参差不齐，对食品的卫生监管提出了更高的要求，监管部门通过科学的监督检验，从而保证食品的*就显得尤为重要。近年来，我国对食品企业的生产环境、工人、设备等情况都进行了严格的规定，对生产许可证的发放更为严格，有效的保证了质量监督部门的监管力度。虽然我国的食品企业较多，但都没有形成一定的规模，小作坊还占很大一部分，食品*更是难以**，同时食品生产所需要的原材料由于农业生产没有实现集中化，分散的生产方式农产品的质量更是很难得到控制。因此进行食品卫生质量检验则更显得尤为重要，同时也能为食品卫生监督提供重要技术支持。
食品*是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品*工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品*构成严重威胁。食品*检测是食品*的重要**。
我们的优势
拥有2000㎡的食品分析实验室和450㎡的微生物实验室。微生物实验室严格按照P2实验室的要求建设，具备局部百级，整体万级的微生物实验环境，拥有全自动微生物生化鉴定仪（BI）等高端的检测仪器，能够满足客户对食品*测试的需求。
专业的检验检测人才队伍
世通的食品*检测中心现有120位专业的检测人员，全部本科以上*，其中博士、硕士研究生占40%。
强大的研发支撑
食品*检测创新产业战略联盟
**农产品是指有毒有害物质残留量控制在*质量允许范围内，经有关部门认定，*质量指标符合《**农产品（食品）标准》的农、牧、渔产品（食用类，不包括深加工的食品）。
**农产品检测服务项目，1、一般成分测试服务：水分、灰分、蛋白质含量测试。2、感官测试服务：形状、颜色、气味、病虫害、霉变、腐烂等。3、农药残留测试服务：**氯农药残留、**磷农药残留、氨基甲酸甲酯类农药、拟除虫菊酯类农药等测试。4、兽药、渔药残留测试服务：兽药、渔药残留测试服务内容有：瘦肉精、喹诺酮类、磺胺类、硝基呋喃类、四环素类、氯霉素、孔雀石绿、雌激素类等。5、饲料及饲料添加剂测试服务：家禽、家畜、水产、宠物等饲料和饲料添加剂检测。6、重金属、污染物测试服务：Pb、Hg、Cd、As、六价铬、亚硝酸盐、硝酸盐、二氧化硫等检测。7、卫生学指标（微生物）测试：菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等测试。8、农副加工品、半成品等各类产品的检验：农副加工品、半成品等各类产品的检测。**农产品、**产地环境检测：**农产品、**产地环境检测。
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